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Wie der Radicchio weniger bitter schmeckt
Ab dem 16. Jahrhundert baute man Radicchio in Italien an. Bis heute liegt das Hauptanbaugebiet...
Feldsalat – Die Nummer 1 unter den Eisenlieferanten
Als Wintergemüse hat der Feldsalat von Oktober bis April Saison. Das Gute am Feldsalat ist,...
Wie Du dem Rettich die Schärfe nimmst
Der Rettich stammt ursprünglich aus Vorderasien und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Schon die...
Wusstest du, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist?
Rhabarber wird von Pflanzenkundlern als Gemüse bezeichnet. Angebaut wurde er bereits im 11. Jahrhundert im...
Weißt Du woher der Name Topinambur kommt?
Die in Nordamerika beheimatete Knolle und von den Indianern als Gemüse und Viehfutter verwendete Pflanze...
Lollo Rosso – Ein echter Figurschmeichler
Der Lollo Rosso kommt ursprünglich aus Italien und hat, wie der Name bereits verrät, rote...
Schwarzwurzel – Mit ihr gelingt Abnehmen ohne zu Hungern
Die langen Schwarzwurzel-Stangen – auch Spargel des armen Mannes genannt – erleben gerade eine Renaissance,...
Johannisbeeren – Echtes Beauty Food für Haut und Haare
Egal ob rot, weiß oder schwarz: Johannisbeeren zählen eindeutig zum heimischen Superfood. Beheimatet sind sie...
Ricotta – Der proteinreiche Snack für Zwischendurch
Ricotta, auch Molkeneiweißkäse genannt, ist ein italienischer Frischkäse. Der Name bedeutet übersetzt „erneut gekocht“ und...
Chinakohl ist reich an Folsäure, dem Mangelvitamin Nr. 1
Wie der Name schon erahnen lässt, kommt der Chinakohl ursprünglich aus dem weitentfernten China. Erhältlich...
Pfeffer- Die Unterschiede zwischen den Sorten
Die Heimat des echten Pfeffers ist die Malabarküste in Indien. Dort ist auch das Klima...
Beauty Food: Maracuja
Die Maracuja, auch gelbe Passionsfrucht oder Granadilla genannt, stammt ursprünglich aus Brasilien und bedeutet übersetzt:...
Ist der Body-Mass-Index ein guter Berater beim Abnehmen?
Der Body-Mass-Index bewertet das Körpergewicht und stuft dieses in Untergewicht, Idealgewicht und Übergewicht ein. Mit...
Ajvar – Orientalischer Gemüsekaviar aus Paprika
Die Würzpaste Ajvar hat ihren Ursprung im Balkan und wird besonders in den südeuropäischen Ländern...
Kennst Du die Unterschiede zwischen Weiß-, Blau- und Rotschimmelkäse?
Schimmel auf Käse ist im Gegensatz zu anderen Lebensmittel oftmals nicht unerwünscht. Im Gegenteil: Der...
Wie die richtige Hormonbalance beim Abnehmen hilft
Mit den Jahren werden immer weniger Hormone produziert. Der körpereigene Jungbrunnen versiegt, Muskeln schwinden, der...
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