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Piment wirkt entzündungshemmend und antibakteriell
Der Piment gehört zur Familie der Myrtengewächse. Er wird auch Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer oder Neugewürz genannt....
Zu welchen Speisen passt Majoran am Besten?
Der Majoran gehört zur Familie der Lippenblütler. Seine Herkunft stammt aus der östlichen Mittelmeerregion. Schon...
Zu welchen Speisen passt Zitronengras am Besten?
Zitronengras erinnert im ersten Moment an den Geruch von gelben, sauren Zitronen. Das Gras besitzt...
Teriyaki Sauce – ganz leicht selbstgemacht
Teriyaki bezeichnet zunächst eine Zubereitungsart aus der japanischen Küche. Fisch, Fleisch oder Gemüse wird dabei...
Pfeffer- Die Unterschiede zwischen den Sorten
Die Heimat des echten Pfeffers ist die Malabarküste in Indien. Dort ist auch das Klima...
Ajvar – Orientalischer Gemüsekaviar aus Paprika
Die Würzpaste Ajvar hat ihren Ursprung im Balkan und wird besonders in den südeuropäischen Ländern...
Wie Du aus Lorbeerblättern noch mehr Aroma gewinnst
Die Lorbeerblätter, gehören zur Familie der Lorbeergewächse und werden vom Lorbeerbaum geerntet. Ursprünglich kommen die...
Paprikapulver – Die beliebtesten Sorten
Paprikapulver ist die getrocknete und gemahlene Variante der Gewürzpaprika. Ursprünglich stammt es aus Südamerika. Heutzutage...
Senf – Wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und Blutdruck senkend
Bereits die Griechen benutzten Senf im 4. Jahrhundert vor Christus als Heilmittel. Später wurde er...
Würzt Du schon mit Fischsauce?
Die Fischsauce wird auch als das Salz Südostasiens bezeichnet, da sie dort in vielen Gerichten...
Kennst du den Unterschied zwischen Chilipulver, Chiliflocken und Cayennepfeffer?
Chilischoten, Chilipulver, Chiliflocken und Cayennepfeffer. Wo genau liegt nun der Unterschied und kann alles beim...
Salz – Die Abnehmbremse
Salz ist ein lebenswichtiger Stoff und aus unserer Küche nicht mehr weg zu denken. Der...
Sojasauce – Die gesunde Salzalternative
Sojasauce ist nicht nur in der asiatischen Gegend beliebt – mittlerweile wird die Sauce überall...
Rosmarin – Hilft bei Herzbeschwerden und Migräne
Rosmarin – im Lateinischen auch „ros marinus“ genannt – gilt als Symbol für Liebe und...
Zu welchen Gerichten und Gewürzen passt Oregano am Besten?
Oregano gehört zur Familie der Lippenblütler. Ursprünglich stammt er aus der Mittelmeerregion. Im 17. Jahrhundert...
Schnittlauch – Hilft mit seiner antibakteriellen Wirkung bei Husten und Erkältungen
Schnittlauch, auch „Allium schoenoprasum“ genannt, ist ein Klassiker unter den Kräutern. Er gehört zur Familie...
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