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Carpaccio mit Kapern, Rucola und Parmesan

Name: Carpaccio mit Kapern, Rucola und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 100 g Rinderfilet; 75 g Rucola; 125 g Tomaten; 1 EL Kapern; 20 g Parmesan, gehobelt; 1 TL Rapsöl; 15 g Walnüsse, gehackt; 1 TL Olivenöl; 1 TL Dill; 1 EL Balsamico, hell; 1 TL Honig; 0,5 TL Senf; 50 g Vollkornbaguette; Salz; Pfeffer

645 kcal

Kalorien

41 g

Eiweiß

47 g

Kohlenhydrate

29 g

Fett

9 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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