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Gemüseeintopf mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten

Name: Gemüseeintopf mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 150 g Zucchini; 1 Paprika, rot; 150 g Auberginen; 150 g Tomaten; 0,5 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 300 ml Gemüsebrühe; 1 TL Petersilie, gehackt; 1 EL Weißweinessig; 0,5 Körnerbrötchen; Salz; Pfeffer; Thymian; Rosmarin

351 kcal

Kalorien

11 g

Eiweiß

38 g

Kohlenhydrate

13 g

Fett

15 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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