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Risotto mit Kohlrabi, Ingwer und Parmesan

Name: Risotto mit Kohlrabi, Ingwer und Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 70 g Risottoreis; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Kohlrabi; 1 Schalotte; 30 g Parmesan, gerieben; 1 TL Olivenöl; 5 g Ingwer, gehackt; 1 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Rosmarin

453 kcal

Kalorien

19 g

Eiweiß

62 g

Kohlenhydrate

13 g

Fett

4 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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