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Quinoa-Salat mit Speck-Pfifferlingen und Hühnchen

Name: Quinoa-Salat mit Speck-Pfifferlingen und Hühnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 120 g Hähnchenbrustfilet; 30 g Quinoa; 1 Tomate; 150 g Pfifferlinge; 35 g Schinkenspeck, fettarm; 30 g Salatblätter, nach Wahl; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Olivenöl; 2 TL Himbeeressig; 0,5 Schalotte; Salz; Chili; Gemüsebrühe, gekörnt; Cayennepfeffer

391 kcal

Kalorien

47 g

Eiweiß

24 g

Kohlenhydrate

9 g

Fett

11 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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