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Quinoa-Auberginen-Pfanne mit Spinat und veganem Feta

Name: Quinoa-Auberginen-Pfanne mit Spinat und veganem Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 60 g Quinoa, bunt; 175 g Auberginen; 50 g Blattspinat; 30 g Feta, vegan; 0,5 Knoblauchzehe; 0,5 Schalotte; 1 TL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Kräuter der Provence; Zitronensaft

395 kcal

Kalorien

12 g

Eiweiß

44 g

Kohlenhydrate

16 g

Fett

9 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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