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Zoodles mit Auberginen-Tomaten-Sauce

Name: Zoodles mit Auberginen-Tomaten-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 1,5 Zucchini; 0,5 Aubergine; 1 Möhre; 150 g Tomaten; 1 Schalotte; 7 Oliven, schwarz; 2 EL Parmesan, gerieben; 2 TL Olivenöl; 1 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe; 0,5 Knoblauchzehe; 50 ml Gemüsebrühe; 30 g Vollkornbaguette; Salz; Pfeffer; Kräuter der Provence; Basilikumblätter

472 kcal

Kalorien

18 g

Eiweiß

38 g

Kohlenhydrate

23 g

Fett

15 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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