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Zoodles mit Auberginen-Tomaten-Sauce

Name: Zoodles mit Auberginen-Tomaten-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 1 Zucchini; 0,5 Aubergine; 1 Möhre; 150 g Tomaten; 1 Schalotte; 10 Oliven, schwarz; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 EL Olivenöl; 2 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe; 0,5 Knoblauchzehe; 50 ml Gemüsebrühe; 40 g Vollkornbaguette; Salz; Pfeffer; Kräuter der Provence; Basilikumblätter

575 kcal

Kalorien

19 g

Eiweiß

42 g

Kohlenhydrate

32 g

Fett

15 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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