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Kartoffelsalat mit Gurke, Tomate und Frühlingszwiebel

Name: Kartoffelsalat mit Gurke, Tomate und Frühlingszwiebel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 1 Frühlingszwiebel; 50 g Gurken; 1 Tomate; 50 g Sojajoghurt; 30 g Mayonnaise, vegan; 50 ml Gemüsebrühe; 0,5 TL Senf; 0,5 TL Ahornsirup; 1 TL Balsamico, hell; 1 TL Rapsöl; 60 g Vollkornbrot; Salz; Pfeffer

684 kcal

Kalorien

18 g

Eiweiß

91 g

Kohlenhydrate

22 g

Fett

16 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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