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Kartoffelsalat mit Rucola

Name: Kartoffelsalat mit Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 30 g Rucola; 25 g Mayonnaise, vegan; 45 g Sojajoghurt; 0,25 Zwiebeln, rot; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Ahornsirup; 1 EL Kapern; 1 EL Dill, gehackt; 50 g Vollkornbaguette; Salz; Pfeffer

652 kcal

Kalorien

18 g

Eiweiß

97 g

Kohlenhydrate

16 g

Fett

16 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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