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Nudel-Tomatensalat mit Aubergine und Chili

Name: Nudel-Tomatensalat mit Aubergine und Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 75 g Vollkornnudeln, Penne; 10 Kirschtomaten; 100 g Auberginen; 1 Chilischote, mild; 1 EL Olivenöl; 40 ml Gemüsebrühe; 1 EL Balsamico, hell; 0,5 Knoblauchzehe; 0,5 Schalotte; 1 EL Tomatenmark; Basilikumblätter; Salz; Pfeffer

419 kcal

Kalorien

13 g

Eiweiß

54 g

Kohlenhydrate

13 g

Fett

10 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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