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Pizza mit Aubergine, Tomaten und veganem Mozzarella

Name: Pizza mit Aubergine, Tomaten und veganem Mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 40 g Weizenmehl, Type 405; 40 g Weizenvollkornmehl; 50 ml Wasser, lauwarm; 5 g Hefe, frisch; 1 EL Tomatenmark; 30 ml Tomaten, passiert; 70 g Mozzarella, vegan; 100 g Auberginen; 1 Tomate; 1 EL Basilikum, gehackt; 0,5 Schalotte; 0,5 Knoblauchzehe; 10 g Tomaten, getrocknet; Salz; Pfeffer; Oregano

547 kcal

Kalorien

15 g

Eiweiß

77 g

Kohlenhydrate

17 g

Fett

11 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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