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Scharfes Ratatouillegemüse mit Sojahack und Polenta

Name: Scharfes Ratatouillegemüse mit Sojahack und Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 100 g Zucchini; 100 ml Gemüsebrühe; 70 g Sojagranulat; 100 g Tomaten; 60 g Polenta; 20 g Parmesan, vegan; 1 EL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; 1 EL Petersilie, gehackt; 0,5 Peperoni; 0,5 Knoblauchzehe; 0,25 Paprika, gelb; 0,5 Paprika, rot; 0,25 Zwiebeln; Salz; Pfeffer; Paprika, rosenscharf; Paprika, edelsüß; Cayennepfeffer; Kräuter der Provence; Rotweinessig

679 kcal

Kalorien

45 g

Eiweiß

76 g

Kohlenhydrate

17 g

Fett

11 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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