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Bulgur-Risotto mit Kürbis und Champignons

Name: Bulgur-Risotto mit Kürbis und Champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 90 g Bulgur; 360 ml Gemüsebrühe; 150 g Hokkaido Kürbis; 125 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Sojasahne; 2 TL Tomatenmark; 1,5 TL Currypaste, rot; 1,5 EL Olivenöl; 1 EL Basilikum, gehackt; Rosmarin; Salz; Pfeffer

642 kcal

Kalorien

17 g

Eiweiß

78 g

Kohlenhydrate

23 g

Fett

18 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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