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Quinoa-Auberginen-Pfanne mit Spinat und veganem Feta

Name: Quinoa-Auberginen-Pfanne mit Spinat und veganem Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 100 g Quinoa, bunt; 200 g Auberginen; 50 g Blattspinat; 40 g Feta, vegan; 0,5 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 1 TL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Kräuter der Provence; Zitronensaft

577 kcal

Kalorien

17 g

Eiweiß

69 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

12 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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