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Auflauf mit Bulgur, Zucchini, Tomaten und veganem Mozarella

Name: Auflauf mit Bulgur, Zucchini, Tomaten und veganem Mozarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 75 g Bulgur; 150 ml Gemüsebrühe; 150 g Zucchini; 150 g Tomaten; 50 g Mozzarella, vegan; 0,5 Zwiebel; 0,5 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Agavendicksaft; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel

593 kcal

Kalorien

13 g

Eiweiß

77 g

Kohlenhydrate

23 g

Fett

12 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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