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Auflauf mit Soja-Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen

Name: Auflauf mit Soja-Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 125 g Auberginen; 70 g Sojagranulat; 200 ml Gemüsebrühe; 40 g Mozzarella, vegan; 0,25 Zwiebeln; 0,5 Knoblauchzehe; 1 TL Tomatenmark; 10 g Tomaten, getrocknet; 100 ml Tomaten, passiert; 1 EL Olivenöl; 1 EL Basilikum, gehackt; Salz; Pfeffer; Chili; Cumin

665 kcal

Kalorien

41 g

Eiweiß

68 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

10 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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