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Gemüsefrikadellen mit Kapern-Dip und Rucola

Name: Gemüsefrikadellen mit Kapern-Dip und Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 2 Pellkartoffeln; 0,5 Zucchini; 1 Ei; 1 Möhre; 0,5 Pastinake; 50 g Blattspinat; 0,5 Zwiebel; 1 TL Dinkelvollkornmehl; 2 TL Öl; 1 EL Kapern; 50 g Joghurt, 1,5 % Fett; 10 g Kräuterfrischkäse, light; 60 g Rucola; Kräuter der Provence; Zitronensaft; Balsamico Creme, dunkel

466 kcal

Kalorien

21 g

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

17 g

Fett

11 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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