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Nudel-Tomatensalat mit Aubergine und Chili

Name: Nudel-Tomatensalat mit Aubergine und Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 100 g Penne, Vollkorn; 15 Kirschtomaten; 150 g Auberginen; 1 Chilischote, mild; 1 EL Olivenöl; 40 ml Gemüsebrühe; 1 EL Balsamico, hell; 0,5 Knoblauchzehe; 0,5 Schalotte; Basilikumblätter; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer

535 kcal

Kalorien

16 g

Eiweiß

79 g

Kohlenhydrate

13 g

Fett

12 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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Kategorien

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