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Risotto mit Kohlrabi, Ingwer und Parmesan

Name: Risotto mit Kohlrabi, Ingwer und Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 80 g Risottoreis; 250 ml Gemüsebrühe; 200 g Kohlrabi; 1 Schalotte; 30 g Parmesan, gerieben; 1 EL Olivenöl; 5 g Ingwer, gehackt; 1 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Rosmarin

556 kcal

Kalorien

21 g

Eiweiß

71 g

Kohlenhydrate

19 g

Fett

5 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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