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Schinkencarpaccio mit Champignons und Knoblauchquarkbrot

Name: Schinkencarpaccio mit Champignons und Knoblauchquarkbrot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 80 g Schinken, roh; 0,5 Apfel; 80 g Champignons; 2 TL Parmesan, gerieben; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Öl; 35 g Eiweißbrot; 100 g Magerquark; 0,5 Knoblauchzehe; 1 TL Schnittlauch, gehackt; 1 EL Mineralwasser; Salz; Pfeffer; Rucola; Gartenkresse

373 kcal

Kalorien

43 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

8 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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