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Überbackene Aubergine mit Mozzarella und Tomaten

Name: Überbackene Aubergine mit Mozzarella und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 200 g Auberginen; 100 g Mozzarella, vegan; 6 Kirschtomaten; 6 Kirschtomaten, gelb; 8 Oliven, grün; 1 EL Öl; 1 Schalotte; 0,5 Knoblauchzehe; 1 EL Rosmarin; Basilikumblätter; 40 g Vollkornbaguette; Salz; Pfeffer

630 kcal

Kalorien

11 g

Eiweiß

55 g

Kohlenhydrate

38 g

Fett

11 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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