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Blumenkohl-Quinoa mit Tomaten und Zucchini

Name: Blumenkohl-Quinoa mit Tomaten und Zucchini
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 90 g Quinoa, bunt; 150 g Zucchini; 150 g Tomaten; 200 g Blumenkohl; 0,5 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; 1,5 EL Öl; 2 EL Orangensaft; 1 EL Rosinen; 1 EL Petersilie, gehackt; Salz; Pfeffer

651 kcal

Kalorien

22 g

Eiweiß

79 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

16 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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