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Buchweizensalat mit Tomaten, Mozzarella und Minze

Name: Buchweizensalat mit Tomaten, Mozzarella und Minze
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 80 g Buchweizen; 160 ml Gemüsebrühe; 50 g Blattspinat; 50 g Mozzarella, 45 % Fett; 10 Kirschtomaten; 0,25 Zwiebeln, rot; 2 Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer; 1 EL Minze, gehackt; 3 TL Balsamico, hell; 2 TL Olivenöl; 1 TL Honig

565 kcal

Kalorien

21 g

Eiweiß

73 g

Kohlenhydrate

20 g

Fett

6 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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