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Gefüllte Auberginenschiffchen mit Couscous und Gemüse

Name: Gefüllte Auberginenschiffchen mit Couscous und Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 60 g Couscous; 30 g Mais, Dose; 30 g Erbsen, Dose; 1 Aubergine; 1 Tomate; 0,25 Paprika, gelb; 1 Frühlingszwiebel; 0,25 Knoblauchzehen; 1 TL Olivenöl; 10 g Parmesan, gerieben; 1 TL Limettensaft; 40 ml Gemüsebrühe; 1 TL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Kräuter, italienisch

448 kcal

Kalorien

18 g

Eiweiß

60 g

Kohlenhydrate

9 g

Fett

16 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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