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Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffel-Petersilienwurzel-Püree

Name: Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffel-Petersilienwurzel-Püree
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 200 g Kalbfleisch, mager; 125 g Champignons; 1 Frühlingszwiebel; 40 g Saure Sahne, 10 % Fett; 100 ml Gemüsebrühe; 125 g Petersilienwurzeln; 250 g Kartoffeln; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Muskat; Thymian; Zitronensaft

645 kcal

Kalorien

53 g

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

13 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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