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Schinkencarpaccio mit Champignons und Knoblauchquarkbrot

Name: Schinkencarpaccio mit Champignons und Knoblauchquarkbrot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 125 g Schinken, roh; 0,5 Apfel; 100 g Champignons; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Öl; 60 g Vollkornbrot; 200 g Magerquark; 0,5 Knoblauchzehe; 1 TL Schnittlauch, gehackt; 3 EL Mineralwasser; Salz; Pfeffer; Rucola; Gartenkresse

629 kcal

Kalorien

68 g

Eiweiß

53 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

11 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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