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Salat mit Zucchini, Kürbis, Kichererbsen und Tofu-Dressing

Name: Salat mit Zucchini, Kürbis, Kichererbsen und Tofu-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Gemischt
Ingredients: 220 g Hokkaido Kürbis; 150 g Kichererbsen, Dose; 0,5 Zucchini; 0,5 Zwiebel, rot; 35 g Endivie; 1 TL Limettensaft; 0,5 TL Ingwer, gerieben; 2 TL Currypaste, gelb; 90 g Seidentofu; 1 EL Weißweinessig; 2 Frühlingszwiebeln; 1,5 TL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Basilikum, gehackt; Salz; Pfeffer

449 kcal

Kalorien

21 g

Eiweiß

45 g

Kohlenhydrate

15 g

Fett

20 g

Ballaststoffe

Zubereitung

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Zutaten

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